Jefe de Operaciones

Objetivo del Cargo:
Liderar la gestión integral de la cocina industrial del restaurante mediante la optimización de procesos y la mejora continua. Coordinando estratégicamente con el departamento de servicio y la alta gerencia para asegurar el cumplimiento de los objetivos organizacionales de la compañía.

Requisitos
• Ingeniero Industrial, Tecnólogo en Alimentos, Ingeniero en Alimentos, Tecnólogo Industrial.
• Mínimo 1 a 2 años de experiencia en procesos alimenticios.
• Manejo avanzado de Microsoft Office.
• Inglés intermedio
• Experiencia en áreas de compras, Inventarios
• Altamente deseable en manejos de equipos humanos
• Amplios conocimiento en costeo, producción y controles
• Coordinar los programas de mantenimiento de todos los equipos y herramienta utilizados en el proceso.
• Manejo y conocimiento de evaluación y programación de proyectos

Responsabilidades
• Dirección total de la cocina y sus operaciones.
• Estandarización de procesos y producciones.
• Control de costos, inventarios y rentabilidad.
• Compras
• Administración de Inventarios de los insumos de la cocina
• Liderazgo, formación y exigencia del equipo.
• Garantizar calidad, consistencia y orden operativo.
• Coordinar los programas de mantenimiento de todos los equipos de la cocina
• Desarrollar, documentar los manuales operativos de los procesos de la cocina que incluya materia prima y controles de procesos
• Coordinar los despachos de Venta por Delivery y Servicios a las unidades de negocio externas.
• Visitas a Proveedores .

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad
2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones