Cocinero

Se Busca Cocinero(ra)Requisitos: A valorar estudios en el área de gastronomía o carrera afín. Más de dos años de experiencia como cocinero en la industria de hoteles y restaurantes. Ser capaz de leer y seguir recetas estandarizadas.

Capacidad de trabajar en equipo. Amplio conocimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos. Conocimiento en la preparación de comida criolla.

Disponibilidad de trabajar turnos rotativos. Mantener sus respectivos carnés de salud blanco y verde vigentes. Orientado al Servicio al Cliente y contar con habilidades comunicacionales.

Responsable, honesto, proactivo y puntual.Algunas de sus funciones son: Asegurarse de que los productos están frescos y son de buena calidad. Seguir las instrucciones del chef y las recetas de cocina. Ayudar en la elaboración de los platos de entrada del restaurante y de la comida del personal.

Elaborar platos fríos y calientes con sus respectivas decoraciones. Hacer el Mise en Place (hacer las preparaciones previas para la elaboración de los alimentos: pelar las verduras, cortar vegetales, etc.) Colaborar con el buffet diario. Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina necesarios.

Comprobar la comida mientras se cocina para mezclarla o darle la vuelta. Organizar, preparar y mantener limpia su área de trabajo.