Cocinero

Con más de 16 años de trayectoria, Grupo Maito es un referente de la gastronomía en Panamá, reconocido por crear conceptos innovadores que reflejan la identidad y diversidad cultural del país. Desde nuestro restaurante insignia, Maito, hasta cada una de nuestras marcas, ofrecemos experiencias únicas a través de la comida, la bebida, el diseño y el ambiente. Nuestro equipo multicultural trabaja con pasión, creatividad y excelencia para seguir impulsando la gastronomía panameña y generar un impacto positivo en nuestra comunidad.Si te apasiona la gastronomía y la innovación, únete a Grupo Maito y crece profesionalmente con nosotros.

Responsable de preparar, cocinar y presentar alimentos de acuerdo con los estándares del restaurante. Debe trabajar en colaboración con el equipo de cocina para garantizar la calidad, presentación y sabor de los platillos, así como mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.FUNCIONES: Cocinar y presentar los alimentos de manera atractiva y acorde a los estándares del menú. Asegurarse de que todos los platillos cumplan con los estándares de calidad y sabor antes de ser servidos.

Mantener la cocina limpia y organizada, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Trabajar en conjunto con otros cocineros y personal de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente. Ayudar en la gestión de inventarios y en la correcta conservación de los alimentos.

Otras actividades orientadas por el supervisor inmediato o requeridas por la naturaleza del puesto. Requisitos: Experiencia laboral mínima de 2 años como Cocinero de línea caliente y/o fría, en restaurantes semi formales o formales de alta demanda. Experiencia en manejo de diferentes estaciones de la línea caliente: plancha, freidora, sartenes, parrilla, wok.

Experiencia en manejo de diferentes estaciones de la línea fría: garde manger, ensaladas, charcutería, ceviches, tartares, salsas frías y montaje de platos fríos. Nivel Académico: TSU en artes culinarias o carreras afines. (O por culminar) Edad entre 25 y 40 años. Conocimiento buenas prácticas de manufactura en cocina.

Ágilidad y rapidez en cocina. Habilidad para recibir indicaciones escritas y orales, y ser receptivo. Habilidad para relacionarse de manera cálida, amable y cortés para mantener un ambiente hospitalario.

Aptitud para prestar atención a los detalles y manejar múltiples actividades simultáneamente y de manera eficiente. Proactivo, tener capacidad para trabajar con sentido de urgencia y resolutivo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, inclusive fines de semanas y días festivos.

Con flexibilidad al cambio. Beneficios Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional. Descuentos en comidas y productos del establecmiento.

Comida diaria. Lugar de trabajo: Costa del este, Coco del Mar