Manipulador de Alimentos

Preparación de alimentos y productos Preparar y manipular los ingredientes necesarios para la elaboración de los productos, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos por Cinnabon.Preparar la masa para los rollos de canela de acuerdo con los procedimientos establecidos.Realizar el proceso de preparación, porcionado, formado, relleno, enrollado y corte de los rollos de canela.Preparar los productos para horneado y verificar que cumplan con los estándares establecidos de tamaño, apariencia, textura y cocción.Aplicar correctamente los ingredientes, coberturas y toppings correspondientes a cada producto.Preparar los productos de acuerdo con las órdenes de los clientes y los estándares de presentación de la marca.Verificar la calidad y frescura de los ingredientes antes de utilizarlos.Mantener los alimentos correctamente almacenados, identificados y protegidos.Cumplir con las normas de manipulación segura de alimentos y prevención de contaminación cruzada.Controlar las porciones y evitar desperdicios innecesarios de materia prima.B.

Preparación de bebidasPreparar bebidas frías y calientes ofrecidas por el establecimiento, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos.Preparar cafés, bebidas especiales, batidos u otras bebidas disponibles en el menú, según corresponda.Mantener limpia, abastecida y organizada el área de preparación de bebidas.Verificar que vasos, tapas, sorbetes y demás insumos estén disponibles para la operación.Mantener los equipos de bebidas en condiciones adecuadas de higiene y funcionamiento, reportando cualquier anomalía al supervisor.C.

Atención al cliente y ventasRecibir y atender a los clientes de manera cordial, respetuosa y eficiente.Orientar al cliente sobre los productos, sabores, promociones y opciones disponibles.Tomar correctamente las órdenes y confirmar los productos solicitados.Realizar la venta de productos Cinnabon y bebidas de acuerdo con los procedimientos establecidos.Sugerir productos adicionales o complementarios cuando sea apropiado, contribuyendo al cumplimiento de las metas de venta.Entregar los pedidos completos, correctamente preparados y con una presentación adecuada.Atender las consultas, solicitudes o inquietudes de los clientes y canalizar cualquier situación que requiera la intervención del supervisor.Mantener una actitud de servicio y representar adecuadamente la imagen y valores de la marca.Realizar el manejo responsable de los fondos de caja, incluyendo los cuadres, arqueos de turno y prevención de faltantes.

D. Manejo de productos e inventarioRecibir, organizar y almacenar los productos e ingredientes de acuerdo con los procedimientos establecidos.Verificar fechas de vencimiento, condiciones de los productos y rotación de inventario.Aplicar el principio de rotación de productos establecido por la empresa.Mantener las áreas de almacenamiento limpias, ordenadas y correctamente organizadas.Informar oportunamente sobre faltantes, productos dañados, vencidos o cualquier diferencia detectada.Utilizar adecuadamente las materias primas para minimizar desperdicios y pérdidas.Monitorear rigurosamente los tiempos de fermentación de la masa en cámara, así como los tiempos y temperaturas de horneado, para asegurar la textura, consistencia y sabor característicos del producto.

Ejecutar proactivamente rutinas de sampling (degustación de productos) en los pasillos o perímetro de la tienda para atraer tráfico y nuevos clientes. E. Limpieza e higieneRealizar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo antes, durante y al finalizar la jornada.Mantener limpias las superficies de preparación de alimentos.Limpiar y desinfectar utensilios, bandejas, equipos y herramientas utilizados durante la operación.Mantener en condiciones higiénicas el área de atención al cliente, mostradores y vitrinas.Realizar la limpieza general de pisos, mesas, áreas de producción y demás espacios asignados.Retirar los residuos y depositarlos correctamente en los recipientes destinados para este fin.Cumplir con los procedimientos de limpieza establecidos para hornos, equipos de preparación y demás maquinaria, cuando corresponda.Mantener una adecuada higiene personal, incluyendo uniforme limpio, cabello recogido/protegido y lavado frecuente de manos.Cumplir estrictamente con las normas sanitarias y de inocuidad alimentaria aplicables.F.

Cumplimiento de procedimientos y seguridadCumplir con las políticas, procedimientos y estándares operativos establecidos por la empresa y la marca Cinnabon.Utilizar correctamente los equipos, utensilios y herramientas de trabajo.Seguir las instrucciones de seguridad para el uso de hornos, equipos eléctricos y demás herramientas de la operación.Reportar inmediatamente cualquier accidente, daño de equipo, condición insegura o situación que pueda afectar la seguridad de colaboradores o clientes.Participar en capacitaciones relacionadas con manipulación de alimentos, servicio al cliente, seguridad y procedimientos operativos.Mantener una con