Gerente de Restaurante

Gerente de Restaurante Resumen del Puesto Buscamos un Gerente de Restaurante con experiencia en administración y operaciones. El candidato ideal será una persona proactiva, organizada, resolutiva y orientada a resultados, con liderazgo y capacidad para tomar decisiones. Responsabilidades Coordinar personal de salón, cocina y caja.

Supervisar el servicio, horarios, apertura y cierre del establecimiento. Gestionar ventas, arqueos, inventarios, compras, mermas y limpieza. Asegurar la disciplina y el cumplimiento de procedimientos operativos.

Tomar decisiones operativas dentro de las directrices establecidas. Ejecutar instrucciones y dar seguimiento hasta su cumplimiento. Preparar reportes y mantener comunicación constante con la administración.

Requisitos Experiencia comprobable en administración, supervisión o manejo de operaciones de restaurantes. Experiencia en manejo de personal, caja, dinero, inventarios, costos y atención al cliente. Liderazgo, pensamiento crítico y capacidad para trabajar bajo presión.

Habilidad para recibir instrucciones, ejecutarlas correctamente y dar seguimiento. Disponibilidad para horarios propios del sector, incluyendo fines de semana y días de alta demanda.