Gerente General - Restaurante

Responsabilidades Principales: Dirigir la operación diaria del restaurante: apertura, cierre, turnos y cumplimiento de estándares de marca. Liderar, capacitar y evaluar a un equipo, incluyendo asistentes de gerencia y líderes de turno. Cumplir y superar las metas de ventas, control de costos de alimentos, mano de obra y gastos operativos.

Garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria, salud, seguridad e higiene. Manejar inventarios, pedidos a proveedores, mermas y cuadres de caja. Asegurar una experiencia de cliente excepcional y gestionar la resolución de quejas.

Elaborar horarios, controlar asistencia y gestionar la rotación del personal. Reportar indicadores operativos y financieros a la gerencia de operaciones.Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en gerencia de restaurantes (preferiblemente comida rápida casual, QSR o cadenas de restaurantes). Experiencia liderando equipos de 15 personas o más.

Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y días feriados.