Ayudante de Cocina -Experiencia en Hotel

Estamos en búsqueda de un Ayudante de Cocina con vocación de servicio, actitud proactiva y pasión por la gastronomía. Esta posición es fundamental para apoyar la operación de cocina y contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes y clientes externos, garantizando calidad, eficiencia y el cumplimiento de los más altos estándares del hotel.Funciones principales:Apoyo en la preparación de alimentos: Realizar el mise en place y preparación de ingredientes según las recetas y procedimientos establecidos.

Lavar, pelar, cortar, picar, porcionar y preparar los alimentos requeridos para el servicio. Apoyar a los cocineros en la preparación y presentación de los diferentes platos. Colaborar en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y demás servicios gastronómicos del hotel.

Cumplir con las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos.Orden, limpieza e higiene: Mantener limpia, organizada y desinfectada el área de trabajo. Realizar la limpieza de equipos, utensilios y superficies de cocina. Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.

Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento y rotación de productos. Velar por el adecuado manejo de los alimentos para prevenir contaminación y desperdicios.Apoyo a la operación: Abastecer las estaciones de trabajo con los ingredientes e insumos necesarios. Apoyar en el montaje y preparación de platos durante los diferentes servicios.

Verificar la disponibilidad y condiciones de los productos utilizados en la operación. Apoyar en la recepción, organización y almacenamiento de insumos cuando sea requerido. Trabajar en coordinación con cocineros, chefs y demás integrantes del equipo.

Cumplir con las instrucciones del Chef o supervisor de cocina. Apoyar en eventos, banquetes y actividades especiales del hotel.Requisitos indispensables: Experiencia previa como Ayudante de Cocina en hoteles. Conocimientos básicos de preparación y manipulación de alimentos.

Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días feriados. Excelente actitud de servicio y capacidad para trabajar en equipo.Competencias: Vocación de servicio.

Proactividad. Trabajo en equipo. Responsabilidad y puntualidad.

Organización y rapidez. Orientación a la calidad. Capacidad para trabajar bajo presión.

Compromiso con los estándares de servicio y operación del hotel.