JEFE DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Requisitos: Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química, Tecnología de Alimentos o carreras afines. Experiencia de 5 años o más en Investigación y Desarrollo, innovación o desarrollo de productos en industrias de alimentos, consumo masivo o manufactura. Experiencia liderando equipos y proyectos de desarrollo de productos.

Experiencia en formulación, pruebas piloto y escalamiento industrial. Conocimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Manejo de herramientas de análisis de datos y Excel.

Deseable experiencia en FSSC 22000, HACCP, BPM y normativa alimentaria.Funciones Principales: Liderar proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos desde la generación de la idea hasta su lanzamiento. Coordinar pruebas de laboratorio, planta piloto y escalamiento industrial. Desarrollar y optimizar formulaciones, procesos y especificaciones de productos.

Analizar tendencias de mercado y necesidades del consumidor para identificar oportunidades de innovación. Coordinar con Producción, Calidad, Comercial, Mercadeo, Compras y Finanzas la ejecución de los proyectos. Evaluar materias primas, ingredientes, empaques y proveedores para nuevos desarrollos.

Asegurar el cumplimiento de requisitos de calidad, inocuidad y normativa aplicable. Gestionar cronogramas, presupuestos, indicadores y portafolio de proyectos de I+D.Ubicación: Pueblo Nuevo