Chef Ejecutivo

Chef Ejecutivo Resumen del Puesto Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia para liderar nuestra visión culinaria. El candidato ideal tendrá una pasión por los ingredientes frescos y locales, y la capacidad de crear experiencias gastronómicas excepcionales. Se valorará la experiencia en la gestión de cocinas de alta calidad y la creación de menús innovadores.

Responsabilidades Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina. Desarrollar y mantener menús creativos y de alta calidad, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Gestionar el inventario, los costos de alimentos y asegurar la rentabilidad.

Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con otros departamentos para ofrecer una experiencia integral al cliente. Formar y motivar al equipo de cocina.

Requisitos Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en establecimientos de alta gama. Profundo conocimiento de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas. Habilidad para trabajar con ingredientes frescos y locales.

Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. Capacidad para gestionar costos y control de inventario. Dominio del idioma español.

Se valorará experiencia en cocina saludable, vegana o vegetariana.