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Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indefinido Tiempo Completo

Franquicia Americana de Restaurante;
Buscamos un líder apasionado por la hospitalidad y los resultados para dirigir la operación de nuestras sucursales en Panamá.
Con los siguientes responsabilidades:
• Liderar la operación de múltiples restaurantes.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria.
• Incrementar ventas, rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Controlar indicadores financieros (ventas, costo de alimentos, costo laboral, EBITDA y productividad).
• Desarrollar y capacitar gerentes y equipos.
• Supervisar inventarios y controlar desperdicios.
• Asegurar el cumplimiento de políticas corporativas y procedimientos operativos.
• Implementar planes de acción para mejorar resultados.
Requisitos Indispensables:
• Hablar Ingles
• Mínimo 8 años de experiencia en restaurantes.
• Mínimo 5 años dirigiendo operaciones multiunidad.
• Experiencia manejando al menos 4 restaurantes simultáneamente.
• Conocimiento sólido de:
o Food Cost
o Labor Cost
o EBITDA
o P&L
o Inventarios
o Presupuestos
o KPIs operativos
• Experiencia en franquicias internacionales.
• Manejo de Microsoft Excel avanzado.

Competencias:
• Liderazgo comprobado.
• Desarrollo de talento.
• Alto sentido de urgencia.
• Orientación a resultados.
• Pensamiento analítico.
• Excelente comunicación.
• Resolución de conflictos.
• Organización.
• Trabajo bajo presión.
• Capacidad para tomar decisiones.
• Enfoque en servicio al cliente.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 8 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 35 y 45 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Toma de decisiones, .net core, Calidad de servicio, Enfoque a resultados, Operaciones, Seguridad alimentaria, Ventas, Hospitalidad
• Licencias de conducir: automóviles / carros
• Disponibilidad de viajar: Si

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Adherencia o cumplimiento de normas Capacidad de coordinación Gestión de equipos Toma de decisiones .net core Calidad de servicio Enfoque a resultados Operaciones Seguridad alimentaria Ventas Hospitalidad Ver 0 aptitudes más

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Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones

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